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马上又要进入开学季啦，家长和孩子们都忙乎起来。你是否以为每次做饭时间都不够用？每次周末才气好好吃一顿饭？其实只要掌握一些烹饪小妙招，善于使用身边的食材和烹饪方法，上班的午餐也可以做的快手又好。几年前只有北方的都会才有饺子皮、馒头这些面食卖，现在面食已经很是普遍，传遍大江南北。对于不会揉面的人来讲，简直就是福音。
家里备一些饺子皮，就可以做出许多种名堂面食。而且每一种都很是的快手。今天就来看看饺子皮是怎样变身拉面的。
而且汤汁的做法也很简朴，煮面和拌面汁总共也就需要五分钟。很是的利便。
【饺子皮拉面】买到的饺子皮10张左右摞一起。用刀切成一厘米宽的小条。拿起一摞，用手抓住两头，只需要轻轻一拉。
就酿成了面条的形状。就这么简朴。
而且市售的饺子皮每张之间用了淀粉防粘，所以不会粘连到一起。不需要技巧，不用揉面也不用擀面，轻轻松松一把面就做好了。水开后下面，只需要2分钟就可以煮熟。
下面来准备料汁。这个料汁的做法联合了油泼面和蘸料的优点，拌面很是香。碗中放入一勺蒜米，一勺花椒粉，一点盐，一勺小米辣椒，一勺葱花，一勺白芝麻。
然后用胡麻油炸香花椒，将花椒炸出香味。趁热浇到料上，引发出蒜米、小米辣的香味。再放入一大勺米醋、一大勺生抽、一小勺蚝油。搅拌匀称。
煮好的面过下凉水，让面条更筋道。然后倒入料汁中翻拌匀称即可。虽然只是个拌面条，可是口感一点也不但调，比油泼面还好吃。
而且饺子皮制作的面条，因为通过重复机械挤压，相当于多次揉面的历程，让面团的筋性获得最大的延展。所以很是的好拉。又薄又劲道，只要煮1到2分钟就熟，爽滑还劲道。
比面条还好吃。而且使用饺子皮的特点，还可以做出多种美食，好比饺子皮烧麦，饺子皮水晶包，饺子皮小煎饼等等，对于不会揉面的，特此外利便，名堂又多。小宁碎碎念1，饺子皮做好的面很是的薄，所以千万不要煮的时间太久，1，2分钟即可，否则容易失去筋性。
2，煮面食可以往水中加入一勺盐，这样出来的面条更筋道。3，煮好后做拌面需要过一下凉水，制止粘连。您还会用饺子皮做什么好吃的？接待留言讨论。
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