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6月初的时候是小龙虾上市的季节，此时的小龙虾最为肥美，也是一年种价钱最低的时候出去宵夜满大街都是小龙虾。小龙虾体内的卵白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。麻辣小龙虾的做法步骤：1，小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠2，剪掉头部3，用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水4，土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用5，热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香6，捞失事先泡好的干辣椒段爆香，加入酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香7，倒入小龙虾大火翻炒匀称，加入料酒翻炒至红8，加入酱油蚝油翻炒匀称9，倒入两碗清水焖煮5分钟10，把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火焖煮5分钟即可制品闪亮登场清炒小龙虾的做法步骤：1，小龙虾处置惩罚洁净。2，葱姜蒜头处置惩罚洁净，切碎。
3，油锅加热，爆香葱姜蒜头4，加入小龙虾，加点料酒翻炒两三分钟5，再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以清炒小龙虾香爆小龙虾的做法步骤：1，先把白芝麻放入锅内，小火干炒，炒香晾凉备用,2，先用牙刷清洗洁净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐洁净脏污，再冲洗洁净。处置惩罚完的小龙虾看上去十分清爽。
彻底洗洁净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致丰满。3，锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。4，倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热逐步酿成通体红亮的颜色。
5，加入甜面酱，白砂糖翻炒6，加入料酒，生抽，老抽，少许盐，如果以为特别干，稍微加少许的开水，料酒之类的用量要比水多，盖盖焖煮约20分钟，充实煮熟7，加入葱段，开盖大火收汁8，翻匀出锅，撒上之前炒熟的白芝麻即可香爆小龙虾十三香烧小龙虾：1，小龙虾处置惩罚洁净2，洋葱切丝，葱，姜剁碎，蒜头去皮3，热锅凉油，先加入姜片，酱，海鲜酱小火炒出香味4，再加入所有香料，葱，洋葱，蒜头5，翻炒出香味6，加入小龙虾，加入老抽，生抽，料酒翻炒匀称7，再加入白糖，少许水大火烧五六分钟就可以十三香烧小龙虾卤汁小龙虾的做法步骤：1，准备小龙虾20只，煲喜欢卤料一包2，将小龙虾冲洗刷洁净，捏住小龙虾中间那瓣尾巴，用力往后拉，就能拉出肠线3，剪掉四分之一的虾头4，挖出虾头内里玄色的物质，黄色的是可以吃的5，剪掉细小的脚， 铰剪从尾部插进去，剪开背部，容易入味6，姜用食用油爆香，下冰糖煮化上色，加入生抽，老抽，卤料一起炒，加入小龙虾，然后加水没过小龙虾外貌即可。先用大火煮开，转小火煮40分钟，熄火焖20分钟卤汁小龙虾吮指麻辣小龙虾的做法步骤（独门特技）：1，小龙虾处置惩罚洁净，大致步骤是浸泡、刷洗、去肠、冲洗（网上有很详细的教程，也可以让店家帮你处置惩罚洁净）2，处置惩罚洁净的小龙虾沥干水3，洋葱切小块，大蒜切厚片，老姜和泡椒切片4，二荆条切滚刀块备用5，土豆切成海浪条，适当粗一点6，魔芋切条备用7，热锅起油，小龙虾爆至通体红亮后捞出备用8，使用底油把土豆条煎至外貌金黄9，热锅起油，油要适当多一些，小火下入洋葱、蒜片、老姜泡姜炒出香味10，下入干辣椒，花椒和酱炒出香味11，倒入一大勺酒糟翻炒匀称12，中火翻炒3-5分钟，超出香味13，下入小龙虾，加入蚝油、十三香、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、醋、冰糖、少许盐翻炒匀称14，下入土豆条和魔芋略微翻炒，倒入啤酒至和小龙虾平齐，加入葱段大火烧开转中火煮5分钟（黄酒，酒糟水都可以）15，大火收汁，加入二荆条提味，装盘，淋上汤汁再撒上芝麻和葱花即可附注：多余的小龙虾放入蕴藏罐里，倒入汤汁密封冷藏一晚更具风味！吮指麻辣小龙虾好了，这些种类的小龙虾做法全学会，征服男神女神的胃，绝对不是问题。保证让他（她）的胃今后离不开你。固然有些看着稍微有点庞大，可是只要你又耐心，一定能够学会。
如果你实在不是做菜的料那也没关系，小我私家推荐你们一家杭州的龙虾店，我小我私家也经常去吃的，名字叫：“停不了小龙虾大闸蟹”店里的龙虾很是洁净卫生，而且口胃和很有特色。口胃种类也有许多特别是他家的独门酱料——酱仙的味道始整个杭州都没有的。
带着自己的挚友一起去吃，也是很爽的体验！一般人我不告诉她哦！。
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